Diese leuchtend rote, fruchtig-würzige Sauce bringt Farbe und Geschmack auf deinen Burger! Frische Tomaten, rote Spitzpaprika und Frühlingszwiebeln verschmelzen zu einer harmonischen Fusion, die ideal zu saftigen Patties passt. Für eine feurige Note kannst du zudem rote Jalapeños hinzufügen.

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## Zutaten (für ca. 300–400 ml Sauce)

– 2 große, reife Tomaten
– 1 rote Spitzpaprika
– **Optional: 1–2 rote Jalapeños** (für mehr Schärfe)
– 2 Frühlingszwiebeln
– 1 EL Tomatenmark oder Ketchup (optional für intensivere Farbe)
– 2 EL Apfelessig oder weißer Balsamico
– 1 TL Zucker oder Honig (optional)
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

*(Die Jalapeños können nach Belieben entkernt oder mit Kernen verarbeitet werden, je nachdem, wie scharf du es magst.)*

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## Zubereitung

1. **Vorbereitung:**
– Tomaten waschen und grob würfeln.
– Rote Spitzpaprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
– Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
– **Falls du Jalapeños verwendest**, ebenfalls in feine Scheiben oder Würfel schneiden.

2. **Anschwitzen:**
– Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf oder in einer Pfanne.
– Gib die Frühlingszwiebeln, die Paprikastücke und ggf. die Jalapeños hinein und dünste sie 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht weich werden.

3. **Tomaten zufügen:**
– Füge die Tomatenwürfel hinzu und lass alles weitere 5–7 Minuten köcheln.
– Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

4. **Fein abschmecken:**
– Gib nun Essig, Zucker (oder Honig) und das Tomatenmark (oder den Ketchup) hinzu.
– Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer noch mehr Schärfe möchte, kann eine zusätzliche Prise Chiliflocken einstreuen.

5. **Pürieren (optional):**
– Wenn du eine cremige Konsistenz bevorzugst, püriere die Sauce mit einem Stabmixer oder im Standmixer, bis sie schön glatt ist.
– Soll sie stückig bleiben, einfach nur leicht zerdrücken und unpüriert servieren.

6. **Ruhezeit:**
– Für ein intensiveres Aroma lass die Sauce mindestens 30 Minuten abkühlen und durchziehen.
– Alternativ kannst du sie lauwarm direkt auf dem Burger verwenden.

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## Serviervorschlag
**Auf dem Burger:**
Streiche die Red Fusion Burger Sauce auf das Brötchen, belege dein Lieblings-Patty (Rind, Geflügel, Veggie) und füge Salat, Käse und weitere Toppings hinzu. Sie passt übrigens besonders gut zu **gegrilltem Hähnchen** oder **Pulled Chicken Burger**, da ihre fruchtige und leichte Schärfe die würzige Note des Hühnchenfleischs unterstreicht.

**Als Dip:**
Sie macht sich auch prima als Dip zu Pommes, Kartoffelwedges oder Grillgemüse.

> **Tipp:**
> Die Sauce hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2–3 Tage. Je länger sie zieht, desto intensiver wird ihr Aroma. Guten Appetit!

 

Eine helle, angenehm würzige Burgersauce auf Mayonnaise-Basis mit knackigen Gurkenstücken. Die Kombination aus Gurken, Frühlingszwiebeln und Knoblauch sorgt für eine frische, leicht pikante Note. Ideal für alle, die es gerne cremig und gleichzeitig aromatisch haben!

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## Zutaten (für ca. 200–250 ml Sauce)

– 150 g Miracle Whip (oder eine andere Mayonnaise)
– 1–2 Gewürzgurken (je nach Größe)
– 1 Frühlingszwiebel
– 1 Knoblauchzehe (oder ½ TL Knoblauchpulver)
– 1 TL Gurkenwasser (optional, falls du mehr Säure möchtest)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

*(Wer gern mehr Biss mag, kann noch ein paar extra Gurkenstückchen dazugeben.)*

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## Zubereitung

1. **Gurken vorbereiten:**
– Die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden.
– Beiseitelegen, damit die überschüssige Flüssigkeit etwas abtropfen kann.

2. **Frühlingszwiebel & Knoblauch:**
– Die Frühlingszwiebel putzen und in sehr feine Ringe schneiden.
– Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
– Bei Knoblauchpulver entfällt dieser Schritt natürlich.

3. **Basis mischen:**
– In einer Schüssel Miracle Whip (oder Mayonnaise) mit dem Gurkenwasser verrühren.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. **Zutaten unterheben:**
– Die Gurkenwürfel, die Frühlingszwiebelringe sowie den Knoblauch zur Mayo-Mischung geben.
– Gründlich vermengen.

5. **Durchziehen lassen:**
– Lass die Sauce mindestens 15–30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
– Je länger sie zieht, desto intensiver wird der Gurken-Geschmack.

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## Serviervorschläge

– **Burger:** Die White Pickle Whip passt perfekt zu Rindfleisch-, Geflügel- oder Veggie-Patties. Der cremige Geschmack gleicht würzige Patties aus und bringt frische Noten ins Spiel.
– **Sandwiches:** Auch in Sandwiches oder Wraps ein wahrer Hit, zum Beispiel als Grundlage für Chicken- oder Tunasalat.
– **Dip:** Ideal als Dip für frische Gemüsesticks, Kartoffelwedges oder knusprige Chicken Nuggets.

**Tipp:**
Wer es etwas saurer mag, kann zusätzlich ein paar Spritzer Zitronensaft oder noch mehr Gurkenwasser verwenden. Eine Prise Paprikapulver verleiht einen leicht würzigen Kick – einfach experimentieren und an den persönlichen Geschmack anpassen!